Morbærtræer - Morus
Et morbærtræ i haven er et smukt, men lidt sjældent syn med sin elegante, kuppelformede krone og de charmerende krogede grene. Frugterne ligner aflange brombær, er rige på C-vitamin og smager saftigt, krydret og sødmefuldt med en let syrlighed. Morbær er bedst friskplukkede og egner sig ikke ret godt til opbevaring, og måske netop derfor er de svære at finde i dagligvarebutikkerne. Hos os får du morbærtræer i god kvalitet og vejledning fra faglært personale med mere end 25 års erfaring.
Produkter
De tre arter af morbær
Morbær er løvfældende buske og træer, der vokser vildt i subtropiske og tempererede egne. De er meget dekorative, vokser langsomt og er blevet dyrket siden oldtiden på grund af de lækre frugter. Morbær kaldes også falske frugter, fordi de egentlig består af en stand af mange små stenfrugter. Der findes overordnet tre arter.
Sort Morbær, Morus nigra
Sort Morbær stammer fra Mellemøsten og bærer sorte bær. Det er den mest søde og velsmagende art og den, du oftest finder på planteskoler og i havecentre i Danmark.
Hvid Morbær, Morus alba
Hvid Morbær bærer hvide bær og stammer fra Kina, hvor træets blade bruges som foder til silkesommerfuglens larver.
Rød Morbær, Morus rubra
Rød Morbær stammer fra Nordamerika og bærer røde frugter.
Plantning og placering
Et morbærtræ plantes fra maj til september og fungerer godt som solitærtræ. Giv det gerne en plads i læ på et solrigt sted i løs og kalkholdig jord. Træet kan trives selv i dårlig jord og kan blive meget gammelt. De første år efter plantning er det en god ide at dække træets basis med gran, blade eller flis for at beskytte mod frost. Se også resten af vores udvalg af prydtræer.
En pålidelig forårsbebuder
Med et morbærtræ i haven har du en glimrende forårsbebuder. Når der ikke længere er nattefrost, springer morbærtræet ud, nærmest over en nat. På den måde ved du, at du kan gå i gang med såningen i køkkenhaven, når morbærtræet er sprunget ud.
Beskæring af morbærtræ
Morbærtræet udskiller hvid mælkesaft og bløder kraftigt, når det beskæres. Det bedste tidspunkt for beskæring er derfor sent på efteråret. Træet er forholdsvis let at forme, for eksempel på espalier. Læs mere i guiden om grundlæggende beskæring.
Blomstring, høst og anvendelse
Morbærtræet blomstrer i maj med små hvide blomster. Frugterne modner løbende over en længere periode fra august til september og plukkes, efterhånden som de bliver klar. Du kan bruge morbær i bagværk, som pynt på flødekager eller pandekager, som friske og sunde snacks, tørrede, i salater eller som topping på grød. De kan også bruges til vin, eddike, saft og syltetøj. I Danmark findes der vildtvoksende morbærtræer på Samsø og Bornholm.
Gartnerens anbefaling. Vælg Sort Morbær, hvis smagen betyder mest, det er den mest søde og velsmagende art og den, du oftest finder herhjemme. Giv træet en lun og solrig plads i læ, og dæk basis med blade eller flis de første vintre. Er du i tvivl, så ring eller skriv.
Ofte stillede spørgsmål om morbærtræer
Kan man spise morbær?
Ja. Frugterne ligner aflange brombær, er rige på C-vitamin og smager saftigt og sødmefuldt med en let syrlighed. De er bedst friskplukkede.
Hvornår modner morbær?
Frugterne modner løbende over en længere periode fra august til september og plukkes, efterhånden som de bliver klar.
Hvornår planter man et morbærtræ?
Fra maj til september. Giv træet en solrig plads i læ og gerne en løs og kalkholdig jord.
Hvornår skal et morbærtræ beskæres?
Sent på efteråret. Træet udskiller hvid mælkesaft og bløder kraftigt, hvis det beskæres på andre tidspunkter.
Vokser morbær vildt i Danmark?
Ja, der findes vildtvoksende morbærtræer på Samsø og Bornholm.
Læs mere om den lækre frugt i vores guide om Morbær.