Kan man spise blomster fra haven?

Der er heldigvis mange skønne blomster, der kan spises. Nogle af dem har du måske i haven, og andre kan du købe i supermarkedet eller på grønttorvet, hvis ikke du har mod på at dyrke dem selv.

Du kan her se alle vores blomsterblandinger.

Her er listen over de blomster, som Fødevarestyrelsen har klassificeret som spiselige:

• stedmoderblomst
• hyrdetaske
• Strandvejbred
• Ramsløg
• Radiser / ræddiker
• Blomsterkarse
• Fuglegræs
• Gederams
• Bibernelle
• Kron-okseøje

Nogle af blomsterne er mere kendte end andre. Men stedmoderblomsten er især populær som spiselig pynt til kager eller på siden af en desserttallerken.

Der er mange andre blomster der ikke er på Fødevarestyrelsens liste som fint kan spises.

• Gladiolus
• Hvidtjørn
• Persilleblomst
• Dild-blomst
• Salvie
• Lavendel

Og mange andre

Nogle blomster kan spises i begrænsede mængder

• Syren
• Løgkarse
• Morgenfrue
• Skovmærke

Blomster der IKKE skal spises

Ligesom der findes blomster, man kan spise, er der også blomster, man ikke skal spise.

Her er en liste over nogle af de blomster som ikke skal på tallerkenen:

• Hjulkrone
• Ridderspore
• Smørblomst
• Pæoner
• Stormhat
• Slangehoved
• Gyvel
• Liljekonval
• Erantis
• Stolt Kavaler
• Julerose
• Iris
• Vild gulerod
• Sankthansurt
• Hvid anemone

Ingen af overstående lister er fuldkomne, og vi anbefaler at du altid undersøger om en blomst kan spises, før du prøver.

Hvis du gerne vil have flere blomster i haven, kan du her se mere om biodiversitet i haven, og hvordan du laver din egen blomstereng

Du kan også få svar på om man kan så sine blomsterfrø direkte oven på græsset

Men helt sikkert er det at alle blomster i vores blomsterblandinger er gode at have i haven, og gode for naturen.

Rigtig god fornøjelse i haven