Figen - FAQ

Du kender sikkert godt de tørrede figner, der ofte er at finde på slikfadet til jul. De knaser lidt mellem tænderne og er søde. Nogle elsker dem, andre ikke så meget.

Men vidste du godt, at figner smager helt forrygende, lige når de bliver plukket fra træet? Søde, saftige og fantastisk velsmagende. Det vilde er, at du ikke behøver at rejse sydpå for at få den dejlige smagsoplevelse. Du kan blot plante et figentræ i din have for at plukke dine egne, lækre figner.

Når du planter dit eget eksotiske træ i haven, får du den fulde smagsoplevelse af frugterne, frem for når du køber frugterne i supermarkedet. Dem du køber, er blevet plukket, inden de er helt solmodne, for at kunne holde sig friske på den meget lange transport til de danske supermarkeder. Du sparer tilmed miljøet for unødig transport, når du høster dine egne figner i haven.

Pluk figner, når de er helt modne og spiseklar. Så får du den bedste smagsoplevelse. En figen er moden, når den er blød, brun og en lille smule rynket udenpå. Umiddelbart kan man godt tænke, at den er overmoden, når den ser sådan ud, men det er på dette stadie, at den smager bedst og er spiseklar.

Nedfaldne figner vil ofte blive bløde og stødte, men de vil stadig kunne bruges til for eksempel marmelade eller tærte.

Faktisk kan du også selv tørre dine figner, men det kræver 2-3 dage ved svag varme i ovnen, eller i en tørremaskine.

Gode råd til figentræer i haven

• Sådan planter du dit figentræ
  
  
• Figen og bestøvning
  
  
• Beskær dit figentræ

Er figentræet løvfældende?

Et figentræ er et løvfældende træ og taber således bladene om efteråret. Til foråret vil der igen komme nye, fine skud, der bliver til de flotte, fligede blade, som er kendetegnende for figenblade.

Kan figen tåle frost?

Om figen kan tåle frost, er både et ja og nej. Det afhænger især af, hvor træet er opformeret og hvilke forhold det har været vænnet til.

Et danskproduceret figentræ er typisk hærdet til danske sæsoner med temperaturskift, blæst og meget nedbør – og klarer derfor som regel vinteren langt bedre. Et figentræ, der derimod er opvokset i et varmere klima, kan være mere sart og kan få frostskader allerede ved de første hårdere nattefrostperioder.

Uanset oprindelse hjælper det altid at give figen en lun og læfyldt placering (fx ved en sydvendt mur) og lidt ekstra vinterbeskyttelse i hårde vintre – især hvis den står i krukke. 

Her har vi skrevet mere om, hvad du skal være opmærksom på, når du planter et figentræ.

Kan jeg plante figentræ i krukke?

Du kan godt plante dit figentræ i en stor krukke. Når du planter din figen i krukke, skal du tage den ind om vinteren for at beskytte rødderne mod frost, da de er mere udsatte i krukken, end de er i jorden. Et figentræ i krukke vil blive begrænset i vækst, da der er mindre plads. Det kan være en fordel i en mindre have. Du kan altid plante dit figentræ ud i haven, hvis det får brug for mere plads.
Når din figen er plantet i krukke, skal du være opmærksom på at få vandet tilstrækkeligt. Desuden skal krukken være dræneret i bunden, da figen ikke bryder sig om at soppe i vand.

Hvilken type jord er bedst til et figentræ?

Figen trives bedst i en let og veldrænet jord – gerne sandblandet og må gerne være lidt stenet. Det vigtigste er, at jorden ikke holder på for meget vand, især om vinteren.

Har du tung lerjord eller meget fed muldjord, kan du forbedre den ved at blande sand og grus i plantehullet, så drænet bliver bedre.

Figen har ikke brug for særlig meget næring, men den trives godt i kalkholdig jord. Det kan du støtte ved at tilføre lidt kalk (eller et jordforbedringsmiddel med kalk), så jorden ikke bliver for sur.