Pæretræer

Pære-sæson og Pærehøst

Hvis du vælger forskellige lækre pæresorter, kan du plukke saftige pærer lige fra august og helt frem til november måned. Fra enkelte pæresorter, som f.eks. ‘Concorde' eller ‘Anna', kan pærerne gemmes helt til december. Mens en pære som ‘Clara Frijs' helst skal spises umiddelbart efter den er plukket.

Der findes mange spændende typer af pærer med forskellige smagsoplevelser, dufte, udseende og egenskaber. Uanset om man foretrækker en pære med sød smag eller en med en lidt mere krydret og aromatisk smag, vil man kunne finde en sort man kan lide.

Ved at have flere pæresorter, får du ikke kun bedre bestøvning, men også en god mulighed for at få pærer, der modner på forskellige tidspunkter. F.eks. kan man plante en Colorée de Juillet, der modner i begyndelsen af august, en gråpære med høst i september og en Alexander Lukas, der først modner fra oktober. På den måde forlænger du pære-sæsonen, samtidig med at du får fuldt udbytte af havens pæretræer.

 

Plantning af pæretræer i haven

Du kan plante pæretræer, når jorden er frostfri. Ønsker du at give dit nye pæretræ en god start og helt optimale muligheder for etablering på det ny voksested, så bør du sørge for, at pæretræet plantes i god, næringsrig havejord. Det er også vigtigt, at du giver det nyplantede pæretræ rigeligt med vand, samt gødning tilpasset pæretræet.

 

Placering af pæretræer

Pæretræer foretrækker et lunt voksested. Har du en god solrig placering med god plads til et nyt pæretræ, har du gode muligheder for at få mange dejlige, friske pærer. En placering med godt med læ, f.eks. nær en husmur, er en fordel for at et pæretræ, der trives rigtig godt.

 

Bestøvning af pæretræer

Det er vigtigt at være opmærksom på at pæretræer ikke er selvbestøvende, og derfor har brug for en anden pæresort til bestøvning, inden for ca. 20 meter. Du kan Se bestøvningsoversigt for pæretræer her. Med mindre at du har et eller flere pæretræer i din have i forvejen, eller der er pæretræer ved naboen, kan det være en god ide, at købe mindst 2 træer. Pæretræerne kan indbyrdes fungere som bestøvere for hinanden. En anden mulighed er at plante de populære familie-træer, hvor der er 3 pæresorter på hvert træ. Prøv f.eks. de 3 lækre sorter Clara Frijs/ Conference/Gråpære på samme træ.

 

Pæretræernes blomstring

Pæretræerne pryder haven med smukt blomsterflor tidligt om foråret, lidt før æbletræerne springer ud. Pæretræets blomstrer med dekorative, hvide blomster. Har du en insektvenlig have, hvor du måske har sået bi-venlige blomster, er der ekstra gode muligheder for at få et stort udbytte.

 

Beskæring af pæretræer

Beskæring af et pæretræ kan være fordelagtigt for at opnå en god frugtbarhed. En korrekt beskæring giver bedre plads til frugtsætning og nye skud, og vil give et større udbytte og holde træet sundt. Det bedste tidspunkt til en almindelig beskæring  er i vækstsæsonen, i juli til september.

Mange sorter af pæretræer kan godt tåle en kraftig beskæring, men det er bedst at foretage en sådan beskæring i vinterperioden, i februar til marts. Dog skal man undlade at fjerne mere end 30% af grenmassen, da det ellers vil være for hårdt for træet. Ved beskæring fjernes de syge grene først, derefter nogle af de lodrette grene, da pærerne typisk vil vokse på de vandrette grene, såfremt man ikke har købt et Søjlepæretræ.

 

Kort om de forskellige typer af pæretræer

Det er en god ide, at bruge lidt tid på at vælge det helt rigtige æbletræ efter din smag, og som passer godt ind i din have. Her får du kort fortalt forskellen på de to typer af pæretræer, som PlanteCenter Fyn tilbyder.

 

Standard pæretræer

Grundstammen pæretræet er podet på bestemmer træets vækst. Et standard-pæretræ er podet på grundstammen ‘Kvæde-A'. Det giver et mellemstort pæretræ, der vil passe perfekt i langt de fleste haver. Der findes rigtig mange varianter at vælge imellem, hvad sorter angår.

 

Familie-pæretræer

Det særlige ved familie-træer er, at der er podet 3 æblesorter på hvert træ. Sorterne bestøver hinanden indbyrdes, og du får en længere modningsperiode. Så kan du plukke pærer på træet i en ekstra lang høstperiode. Du kan f.eks. se nærmere på familietræer med kombinationen Conference/Clapps Favorite/Clara Frijs eller Concorde/herrepære/Anna.

 

Store pæretræer

Har du en dejligt rummelig have med masser af plads til store træer, kan du overveje, om noget af den plads skal bruges på et stort pæretræ. Pære på Vildstamme bliver ekstra store, og så er de mere levedygtige i områder med sandet eller næringsfattig jord.

 

Anvendelse af pærer

Pærer er fantastiske at spise friske, særligt hvis de er af egen frugtavl. Der er også mange gode opskrifter, både til det salte og det søde køkken, og til varme og kolde retter.

F.eks. pæretærte, pæresnaps, som ingrediens i salat, grød eller i suppe. Der har vokset pæretræer i Danmark siden renæssancen i 1500-tallet, og de kendes i Syd-europa helt tilbage til oldtiden.

Vi har et godt udvalg af store, flotte danskproducerede pæretræer til haven, du kan se nærmere på. Læs mere om de forskellige sorter, og find dine foretrukne pærer.