Vindrueplanter

Vinstokkens frugter er saftige og søde. De er forskellige i farve, størrelse og smag, alt efter hvilken sort du vælger. Farven på de mørke bær kan variere mellem blå, violette eller røde nuancer, mens de lyse bær varierer mellem gule og grønne nuancer. Vindruer trives godt sydvendte, solrige steder. De vokser i klaser, og høstes inden frosten sætter ind.

Vinstokke kan plantes hele året rundt, så længe jorden er frostfri. Husk at vinplanten er en slyngplante, der skal have noget at vokse op af, for eksempel et espalier, et rækværk eller bare en bambuspind. Vinstokke kan alt efter sort, både plantes i drivhus og udenfor. Alle vindrueplanter som PlanteCenter Fyn fører, kan plantes begge steder.

Hold området omkring planten ukrudtsfrit, og husk at give vinplanten vand i tørre perioder i de første par år af dens levetid, indtil dens rodnet er fuldt udvokset. De første par år er det også en god idé at gøde planten en smule om foråret. Sætter vinstokken druer allerede det første år, bør du fjerne dem, så planten kan bruge kræfterne på at blive stærk frem for at sætte frugt.

Det botaniske navn for vindruer er vitis. Oprindeligt stammer den vilde vindrueplante fra Kaukasus og Lilleasien. I dag er vinplanter især udbredte i varme egne på den nordlige halvkugle. Vinplanter har været dyrket siden oldtiden i Egypten.

Vindruer kan spises friske som en lækker sommer-snack, rig på c-vitaminer og antioxidanter. De kan også anvendes i mange forskellige desserter og salater, eller til druesaft. Du kan også prøve bagte vindruer, marinerede vindruer, druekompot, eller vindruer som tilbehør til ost eller i waldorfsalat.